Telur Bumbu Bali

"Rada ragu juga, betulkah ini namanya bumbu Bali...?? Ahh.., pokoknya masakan yang satu ini nggak pernah ngebosenin..."

bahan :
10 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya, goreng hingga berkulit
2 sdt kecap manis
1 buah tomat ukuran sedang
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
minyak untuk menumis

bumbu halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah
1 cm jahe
1 cm kencur
1 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

cara membuat :
- tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
- masukkan telur aduk rata. lalu masukkan kecap manis, aduk rata.
- masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
*temukan tips cara mengupas kulit telur rebus agar permukaan telur tetap mulus di sini.