Miso Shiru

"The most favorite soup of my son. Jadi emang sengaja mesti nyetok bahan-bahannya. Bikinnya lagi-lagi gampang dan cepat. Masakan Jepang tea lah... Sori poto supnya udah acak-acakan gara-gara dikocek-kocek sama yang mesen. Gemes katanya... hiks "
bahan :
1 sachet dashi (kaldu ikan) bubuk
air sesuai takaran yg tertulis di bungkusnya
1 bungkus tahu sutera, potong kotak kecil
sejumput wakame (sejenis rumput laut) kering
1 sdm miso (bumbu yg terbuat dari kacang kedelai yg dihaluskan)
irisan halus daun bawang (bagian putihnya)

cara membuat :
- didihkan air dan dashi bubuk dalam panci, masukkan tahu sutera, didihkan kembali.
- masukkan wakame, lalu kecilkan api.
- siapkan miso dalam mangkuk, siram dengan sedikit kuah dashi. begitu larut, tuang kedalam panci. ulangi sampai semua miso larut.
- hidangkan hangat dengan taburan daun bawang.