Orange Cake II

"Utak-atik resep dikit dari sini, dapet deh cake dengan aroma jeruk... just love any kind of fruity cake...:)"

bahan :
8 kuning telur
5 putih telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
150 gr mentega+margarin, lelehkan
50 ml orange juice
170 gr tepung terigu
15 gr susu bubuk
15 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
1 sdt vanilla essence
parutan kulit jeruk dari 1 buah jeruk sunkist atau navel

cara membuat :
- panaskan oven suhu 180^o. siapkan loyang tulban olesi margarin dan taburi permukaannya dengan tepung terigu.
- ayak bahan kering: tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder.
- kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang.
- masukkan bahan kering yang sudah diayak, untuk heavy duty mixer, kocok cepat dengan menggunakan speed tinggi. (yang penting sebagian besar bahan kering sudah tercampur dalam adonan.
- masukkan vanilla essence, orange juice, dan parutan kulit jeruk, aduk rata menggunakan spatula, lalu masukkan mentega+margarin leleh, aduk lagi hingga rata.
- oven hingga matang, kurang lebih 30-35 menit. dites pake tusuk sate dulu ya sebelum dikeluarkan dari oven.

Tumis Ikan Asin Cabe Ijo

"Kalo orang sunda pasti tau deh masakan ini... cukup pake nasi putih anget, nyem nyem... "

bahan :
100 gr ikan asin jambal, rendam sebentar dalam air, potong-potong kotak kecil, goreng sebentar
100 gr cabai hijau, iris serong
1 papan petai
3 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
2 iris lengkuas
2 lembar daun salam
1 buah tomat kecil, potong kasar
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1/2 gelas air
sedikit minyak goreng untuk menumis

cara membuat :
- panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam.
- masukkan cabai hijau dan tomat, aduk rata.
- masukkan ikan asin, petai, kecap manis, gula pasir, dan air, biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
- siap dihidangkan.