Sop Buntut I

"resep ini terinspirasi dari resepnya teh Inong (almh) yang nggak pake rempah macem-macem. ternyata hasilnya enak sekali..."

bahan :
1 kg buntut sapi
3 butir cengkeh
1 sdm garam
2 siung bawang putih
1/2 butir bawang bombay
2 buah wortel, potong-potong
1 buah kentang, potong-potong
2 blok kaldu sapi instant
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 buah tomat
1 batang bawang daun
2 batang seledri
bawang goreng

cara membuat :
- rebus buntut sapi, cengkeh, dan garam dengan air secukupnya hingga empuk. kalo mau cepet pake panci presto, 20 menit.
- haluskan bawang putih dan bawang bombay. tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.
- masukkan wortel dan kentang, rebus hingga matang. masukkan sisa bumbu, tomat, bawang daun, dan seledri.
- hidangkan dengan taburan bawang goreng.