Ayam Cabe Kering (2/4)

"Ini resep kedua..."

bahan :
300 gr daging ayam, potong kotak kecil
10 buah cabe kering, potong miring 5 cm
5 potong jahe, iris tipis
8 potong daun bawang prey, potong miring 5 cm
5 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih,iris halus
50 gr kacang mete goreng

saus, aduk jadi satu :
100 ml cuka hitam
5 sdm kecap asin
5 sdm kecap hitam (mushroom)
2 sdm gula pasir
1 sdm minyak wijen
50 ml air

cara membuat :
- lumuri ayam dengan 1/4 sdt garam dan 1 sdm tepung maizena
- goreng ayamg hingga kering
- panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, cabe kering, bawang putih, bawang prey, hingga harum
- masukkan saus, kemudian tambahkan daging ayam. aduk hingga rata.
- masukkan kacang mete, aduk rata. hidangkan.