Tahu Isi

"Hehe... dari pada nggak ada postingan lain mendingan ini aja, mumpung lagi bikin. Favorit tahu isiku hanya berisikan tauge dan udang cacah. Jadi spesial rasanya...!"

bahan :
tahu putih ukuran sedang, potong diagonal jadi bentuk segitiga

bahan isi :
200 gr tauge
10 ekor udang ukuran sedang, dicacah halus
3 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
kaldu ayam instant jika suka
1/4 sdt lada halus
minyak untuk menumis

bahan salutan :
150 gr tepung terigu
1 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
air secukupnya

cara membuat :
- goreng tahu hingga setengah matang, sisihkan
- panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- masukkan udang, aduk hingga berubah warna
- masukkan bawang daun, seledri, dan tauge. aduk rata
- masukkan bumbu-bumbu, aduk rata, matikan api kompor, dinginkan
- aduk rata seluruh bahan salutan, gunakan air secukupnya (maap nggak pernah ngukur), hingga adonan kental.
- belah tahu tidak putus, tidak perlu dicoak kalo aku sih. masukkan bahan isi, celupkan dalam bahan salutan.
- goreng hingga kekuningan.