9.24.2013

Banana Chocolate Chip Muffin


"Punya sisa pisang yg sudah kematangan? Ini salah satu alternatifnya. Enak deh... anak-anak pastinya suka... Resepnya dari Laura Vitale, saya demen banget lihat blognya. Lengkap dengan videonya. Sejauh ini kebanyakan cocok dengan resep-resepnya. Coba yuuk..."

Bahan:
½ cup minyak goreng/sayur
2 butir telur
½ cup gula pasir
3 buah pisang (saya pakai 4)
¼ sdt essence vanilla/vanili bubuk 
1 2/3 cup tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
¼ sdt kayu manis bubuk
1 cup chocolate chips
Cara membuat:
  • Panaskan oven suhu 190oC. siapkan loyang muffin, alasi dengan kertas muffin.
  • Dalam baskom kecil, aduk chocolate chip dengan 3 sdm tepung terigu, aduk rata hingga coklat terbalut rata dengan tepung.
  • Dalam baskom besar, hancurkan pisang dengan menggunakan garpu. 
  • Masukkan minyak goreng, aduk rata, lalu masukkan telur, aduk rata menggunakan whisker.
  • Lalu masukkan sisa tepung terigu, soda kue, baking powder, garam, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
  • Terakhir, masukkan chocolate chip+tepung, aduk rata.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dengan menggunakan ice cream scoop.
  • Panggang dalam oven kurang lebih 18 menit.



1 comments:

  • Ines Rudi says:
    31 March, 2014 15:52

    Mbak, mau tanya...kl utk ukuran dg 'cup' apa bisa doganti dg sendok ato gr utk minyaknya ato gulanya ato tepung?

    Thanks mbak.
    -ines-