4.23.2008

Sambalado Mudo (lagi..!)

sambalado mudo


"Ini sambalado mudo lagi dengan resep versi lainnya. Lebih nyemek hasilnya, dan teuteup lebih manteb kalo ditambah teri medan goreng :P"

bahan :
100 gr cabai hijau
4 butir bawang merah
3 buah tomat hijau ukuran kecil, potong kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
sedikit perasan air jeruk nipis
1 sdm teri medan goreng
5 sdm minyak goreng

cara membuat :
- rebus cabai hijau kurleb 15 menit dengan air secukupnya (hinga terendam), dinginkan dan tiriskan. air rebusannya jangan dibuang.
- ulek kasar cabai hijau dan bawang merah.
- panaskan minyak goreng, tumis tomat hijau hingga layu. lalu masukkan ulekan cabai hijau dan bawang merah. masukkan juga sisa air rebusan, garam, dan gula.
- terus masak hingga minyaknya tampak, masukkan teri dan perasan air jeruk nipis. aduk rata.

2 comments:

  • bunda ibad says:
    13 May, 2008 12:58

    duh jadi pengen..paduan padang n medan ya tp buatnya di papua n wong sulawesi pengen nyobain,gimana mbak ine?

  • Zaharuddin bin Abdullah says:
    30 August, 2008 12:38

    Tiada masalah. Saya orang Malaysia pun suka