Batagor

"untuk batagor, aku lebih demen dengan berasa batagornya emang-emang yg kenyal tapi tidak keras, karna kadar tepungnya yg memang banyak..." bahan : 100 gr daging ikan tenggiri (dingin) 100 gr tepung tapioka/sagu 100 ml air 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 siung bawang putih, parut halus 1 batang daun bawang, iris halus tahu putih...

Read more »

Tekwan

"Hmm.... ini dia resep tekwan... untuk mempermudah cara pembuatannya, pengolahan biji tekwan aku buat 2 versi, yg memakai alat food processor dan yg menggunakan grinder (pasangan blender yg gelas kecil). ini berlaku juga pada pembuatan mpekmpek, otak-otak, dan adaan di posting-posting sebelumnya..." bahan biji tekwan :200 gr daging...

Read more »

My Experiments.....

ini deh foto-foto hasil eksperimen, akibat serangan virus NCC... mantaf khaan... wekekek... Bolu kukus 10 menit mbak Fatma 'eksperimen pertama setelah gabung di NCC'Bolu kukus ketan hitam Angky 'legiiiit'Brokus mbak Fatma 'enyaaaak'Bakpau Stella 'termasuk resep sakti, karna pertama kali bikin hasilnya langsung okeh!'Chiffon cake ketan item...

Read more »

Pempek Palembang - Resep 2

"Resep ini teksturnya lebih solid, putih, dan enyak lah yg pasti..." bahan :200 gr ikan tenggiri (dingin)tepung sagu + 1/2 sdm peres tepung teng mien = 150 gr125 ml air dingin (air sebaiknya ditimbang menjadi 125 gr, karna gelas ukur suka beda2 takarannya)2 siung bawang putih, haluskan2 sdt garam3 sdt gulacara membuat :- haluskan ikan tenggiri, bumbu-bumbu, dan 50 ml air menggunakan food proccessor hingga menggumpal.- masukkan...

Read more »

Adaan

"tak lengkap rasanya makan mpekmpek tanpa adaan... keukeuh, mentang-mentang hubby wong plembang... kikikik..." bahan :200 gr daging ikan tenggiri (dingin)150 gr tepung tapioka125 gr/ml air dingin2 sdm santan kental siap pakai2 siung bawang putih, parut halus2 sdt garam3 sdt gula2 batang bawang daun, iris haluscara membuat :- haluskan...

Read more »