1.23.2007

Ragout Ayam (untuk isi risoles)


"Resep ragout ayam ini masih ngendep aja... padahal posting risolesnya udah dari kapan-kapan..."

bahan :
150 gr wortel, potong kotak kecil
100 gr fillet dada ayam, rebus, sisihkan kaldunya
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
3 batang seledri, iris halus
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
2 sdt garam
2 maggi blok rasa ayam
2 sdm gula pasir
250 ml susu cair
250 ml kaldu ayam + air
150 gr tepung terigu

cara membuat :
- tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- masukkan wortel, masak hingga setengah matang. masukkan ayam, aduk rata.
- masukkan susu cair, kaldu ayam+air, seledri, dan bumbu-bumbu, aduk rata.
- setelah mendidih masukkan tepung terigu dengan cara ditabur, aduk-aduk adonan hingga menjadi padat.
- dinginkan, siap diisikan ke dalam kulit risoles.

2 comments:

  • oni says:
    13 February, 2007 10:38

    aduh bikin kangen kampung halaman kalo liat resoles.. inget masa kecil, inget les sore2 hehe.. aku link ya blognya.

  • Martini says:
    20 May, 2010 08:52

    Mbak, nanya donk gimana cara lipat segitiganya. Thanks yah.