skip to main |
skip to sidebar
"Yuuuk bikin...
"
Bahan :
100 gr daging kepiting
2 buah jagung, pipil
2-3 lt kaldu ayam
2 siung bawang putih, geprek
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/4 sdt lada bubuk
2 blok kaldu ayam (jika suka)
sedikit minyak goreng untuk menumis
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat :
- didihkan kaldu ayam dan bawang putih.
- panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
- masukkan daging kepiting, aduk-aduk.
- masukkan tumisan kepiting dan jagung ke dalam kaldu, didihkan kembali.
- masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam blok, kemudian masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.
- masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga sedikit mengental.
- selagi masih mendidih, masukkan kocokan telur sambil diaduk searah.
- hidangkan panas atau hangat.
Read more »
"Yang ini iseng aja posting... siapa tau pada suka juga..."
Bahan :
2 butir bawang merah, cincang halus
2 piring nasi putih
1 butir telur, kocok lepas
4 sdm daging kornet, sesuai selera deh banyaknya
1 genggam sayuran beku
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
2 sdt gula pasir
minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
- panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum.
- sisihkan tumisan bawang goreng ke tepi wajan, masukkan telur, aduk acak.
- masukkan daging kornet, aduk-aduk, lalu masukkan nasi putih dan sayuran beku, aduk rata.
- masukkan garam, lada, dan gula pasir, aduk rata. (di sini api kompornya panas yak, biar ngepul-ngepul uap nasinya)
- siap dihidangkan.
Read more »
"Demen bener asinan ini, segerrr... Resepnya adopt dari mana-mana, ada yg dari temen (Seira) and my sisters. Gampang banget sebetulnya karena nggak banyak bahannya selain buah-buahan. Hanya saking gampangnya sampai sering nggak pede bikinnya. 
"
Bahan :
2 lt air
250 gr gula pasir
4 buah cabai merah, buang bijinya
4 buah cabai rawit merah
1 sdt ebi
1/4 sdt garam
1 sdt cuka
1 buah jeruk (yg asem2 dikit), peras airnya
mangga mengkal
bengkuang
nanas
(buah lainnya bisa ditambah sendiri ya, gw demennya 3 itu soalnya)
Cara membuat :
- rebus air dan gula pasir, didihkan kurang lebih 10 menit.
- haluskan cabai merah, cabai rawit merah, dan ebi, masukkan ke dalam rebusan air gula, biarkan mendidih (5 menit).
- potong-potong buah sesuai selera, letakkan dalam wadah (mis. tupperware).
- saring air rebusan gula+cabai, masukkan garam, cuka, dan air jeruk, aduk rata.
- tuangkan ke dalam wadah berisi buah tadi. biarkan hingga dingin, tutup, simpan dalam kulkas selama beberapa jam, siap dinikmati.
Read more »
"Tumisan yang gampang dan cepat..."
Bahan :
250 gr udang ukuran sedang, belah punggungnya
1 buah brokoli, cuci bersih, potong sesuai kuntumnya
1/4 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
2 iris jahe, iris halus
1 batang daun bawang, potong serong
1 sdt garam
1/2 maggi blok
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 gelas air
1 sdt tepung maizena
1/4 sdt minyak wijen
1 sdm minyak goreng
Cara membuat :
- rebus brokoli selama 1 menit, tiriskan.
- panaskan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
- masukkan daun bawang, garam, maggi blok, gula pasir, dan lada bubuk, aduk rata.
- lalu masukkan air, biarkan mendidih.
- masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata hingga kuah mengental.
- terakhir masukkan brokoli. aduk rata, dan siap dihidangkan.
Read more »
"Also my fave, harus nendang rasa gulenya..."
Bahan :
500 gr daging kambing berlemak, potong-potong kecil
1/2 buah bawang bombay, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai hijau, iris halus
2 sdm bumbu gule bubuk
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
1 buah tomat, potong kasar
2 cm jahe, rajang halus
2 genggam irisan kol (kasar)
5 sdm kecap manis
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak samin (ghee)
2 sdm minyak goreng
750 ml air
Cara membuat :
- panaskan minyak goreng dan minyak samin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- masukkan bumbu gule, daun jeruk, sereh, dan daun salam aduk rata.
- masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna.
- masukkan garam, gula, dan kecap manis, aduk rata, lalu masukkan air, aduk lagi.
- didihkan hingga daging empuk. (jangan lupa dicicipi, rasa asin manisnya disesuaikan dengan selera masing-masing ya)
- lalu masukkan kol dan tomat, masak hingga sayuran matang.
- hidangkan panas dengan nasi hangat.
Read more »
Lagi kepingin banget kue pukis yang pake kentang, karena lebih empuk dan tahan lama empuknya. Beneran enak banget...
Googling resep nemu di sini tapi yang nggak pake kentang. Modifikasi sedikit jadi seperti di bawah ini resepnya.
Bahan :
200 ml santan (resep asli 180 ml)
½ sdm ragi instan
50 ml air hangat (resep asli 60 ml)
3 butir telur ayam
100 g gula pasir
150 g tepung terigu
1 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih, potong 2, rebus hingga empuk, haluskan
Topping :
keju lembaran potong memanjang
coklat meises
Cara membuat :
- Masak santan hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga hangat.
- Aduk ragi dengan air hangat hingga berbuih, yg gw nggak sampe berbuih banget tapi tetep bagus hasilnya.
- Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
- Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata. Kalo gw tetep sambil dimixer dg kecepatan rendah, dg catatan ngocoknya jangan kelamaan ya, pokoke begitu kelihatan tercampur rata langsung masukkan bahan berikutnya.
- Masukkan larutan ragi lalu kentang halus disusul santan, kocok hingga rata.
- Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan cetakan pukis dengan api kecil-sedang, cetakannya harus betul-betul merata panasnya ya.
- Olesi lubang cetakan dengan margarin, tuang adonan hingga 2/3 penuh, lalu tutup.
- Jika bagian atas sudah mulai matang/tidak basah letakkan keju atau meises, tutup selama 15-20 detik (hingga keju sedikit meleleh atau coklat meises menempel), buka tutupnya, angkat kue dari cetakan.
- Biarkan kue hingga adem, siap dihidangkan.
Read more »
